NUNUKAN, Pembawakabar.com- Coto, makanan khas Sulawesi Selatan ini selalu hadir dan menjadi pilihan terfavorit bagi para penggemarnya. Karena keistimewaannya ini, Coto Makassar kerap menjadi salah menu di momen momen berharga.
Pun demikian di Hari Raya Idul Fitri tahun ini, Open House Bupati Nunukan, H. Irwan Sabri dan keluarga menyajikan Menu Coto Makassar sebagai salah satu hidangannya dalam menyambut tamu tamu yang memadati pelataran Rumah Jabatan Bupati Nunukan di Jl. Ujang Dewa, Kelurahan Nunukan Selatan, Senin (31/03/2025).
Tak tanggung – tanggung, Open House di Rumah Bupati Nunukan ini mendatangkan Coto Daeng Tono, Coto kenamaan Kota Nunukan yang warungnya tak pernah sepi dari pengunjung.
Sedari pagi, aroma khas coto sudah semerbak mengisi ruang ruang udara di seputaran rumah jabatan Bupati, dan alhasil sebagian tamu dan undangan yang bersilturahmi dengan Bupati Nunukan H. Irwan Sabri dan Ibu ketua tim penggerak PKK Kabupaten Nunukan Andi Annisa Muthia Irwan menyerbu hidangan ini. Tak terkecuali Bupati H. Irwan yang menyantap nya bersama sama dengan Forkopimda yang datang berkunjung.
Ingin memastikan kualitasnya terjaga, Daeng Tono sebagai pemilik sekaligus koki Coto Daeng Tono terjun langsung menyajikannya. Sedari pagi Daeng Tono sudah berada di Dapur Rumah Jabatan Bupati Nunukan guna mempersiapkan sajian cotonya. Kali ini Daeng Tono membawa 2 anggotanya turut meracik dan menyajikan coto andalannya ini.
Hartono Daeng Ngunjung, begitu nama lengkapnya, ternyata sudah malang melintang di dunia per-coto-an sejak lama. Deang Tono mengawali bergelud berjualan Coto sejak tahun 2005.
” Waktu itu buka, tetap sempat gagal, sempat juga di Tarakan dan Pare Pare”, ungkapnya berkisah.
Setelah gagal, Daeng Tono tidak menyerah begitu saja. Laki – laki keturunan Jawa dan Makassar ini kembali bangkit, dan sejak tahun 2015 mulai merintis kembali membuka warung cotonya di Jl Pesantren hingga kini
Itulah Coto Makassar, salah satu kekayaan kuliner Nusantara yang selalu dicintai penggemarnya. Apresiasi untuk Bupati Nunukan yang senantiasa melestarikan makanan tradisional Indonesia di meja hidang kehormatannya. (Prokompim)
